2018/8/16から、「頭から尾、そして骨まで食べますかアンケート」を実施した。

きっかけは、ビュッフェスタイルの昼食で、となりの席に残されたさらに多数のエビフライの尾部分が残されていたこと。

個人的には、エビフライの尾はカリカリしていて、それこそエビ（甲殻類）本来の風味が感じられ残すのは勿体ないと思っている。

そこで、実際、世の中での動静を調べてみることにした。

エビフライだけでは、つまらないので、個人的にはバリバリと頭から尾まで、そして骨まで食べてしまう、いくつかの魚についても問うてみることにした。

設問の作り方なども、十分ではないアンケートであったが、8/31までに41名の方にご協力いただけたので、ここで、一度まとめてみた。

アンケートの取り方をもう少し、工夫するとより深く考察をすることも可能であったかもしれないが・・・・

頭、尾を残す残さない？20180831　←　結果はこちらから

お暇なときに、お目通しください。

＊＊＊＊＊＊＊

http://kayaku.jp/pha/2510/